Blair Athol 12 ans

Fauna & Flora
Blair Athol
 / Highlands
Blair Athol 12 ans
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70cl
43%
FF04
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Un malt des Highlands, à la fois doux et aromatique. Une région très intéressante et un malt qui sort de l’ordinaire, ample de corps et magnifiquement équilibré avec, en filigrane, une agréable douceur.
Ce whisky, couleur bronze, évoque le sablé au gingembre que l'on mange en Ecosse. Un malt opulent, moelleux, que l’on boira de préférence avec très peu d’eau, car c’est ainsi qu’il gardera le mieux toute son onctuosité.
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 43 %
Distillerie Blair Athol
Région Highlands
Types Complexe, Doux, Fruité, Riche
Gamme Fauna & Flora
Couleur Bel acajou brillant.
Corps

Moyen à ample.

Nez

Raisins muscat et vin madérisé; avec une touche de sauternes grand cru. Au premier plan, arômes d’abricots secs et de café à la mélasse. Et, en arrière-plan, plus qu’une bouffée de soufre, une odeur de goudron. Devient plus caramélisé lorsqu’il est exposé à l’air. Avec de l’eau, intense harmonie de douceur et de riches senteurs, comme un panier de fruits secs, agrémenté de fruits frais, groseilles, abricots et oranges, avec une dominante de caramels russes.

Palais

Riche et rond en bouche avec un bel équilibre.

Finale

Très curieusement, après une finale acide et sèche, surgit une séduisante douceur.

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