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Lagavulin 12 ans Special Release 2021

Special Releases
Lagavulin
 / Île d'Islay
Lagavulin 12 ans Special Release 2021
Épuisé
70cl
56.5%
SR151
CHF 142.00

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Frais de port: CHF 9.50, gratuits à partir de CHF 195.- d'achat

Un Lagavulin classique et éclatant, avec une intensité, une salinité et une douceur qui s'équilibrent parfaitement, tandis que la fumée de bois parfumée s'élève pour tous les envelopper ; absolument délicieux.

La légende raconte que le roi d'Islay, que l'on voit sur l'écusson de Lagavulin, n'était pas un félin ordinaire, mais un lion déchaîné qui rôdait sur les terres d'un château d'Islay, un jeune vainqueur, au pouvoir et à la fierté immenses. Cette bête maussade, usée par le combat, a gagné sa couronne grâce aux flammes et à la férocité, et est devenue le symbole de l'une des distilleries les plus impétueuses d'Écosse.

De l'histoire d'Islay, marquée par une concurrence féroce, est né un goût de triomphe. Anciens dirigeants de l'une des plus vieilles distilleries de l'île, James Logan Mackie et son implacable neveu Peter J. Mackie, surnommé "Restless Pete", étaient réputés pour leur ténacité dans la recherche d'un goût toujours plus puissant. Cette persévérance se goûte à chaque gorgée de cette boisson légendaire.

Trompeuse avec sa séduisante robe dorée, cette bête rare gronde doucement au premier abord, offrant des arômes de citron, de sucré-salé et de thé grillé. Un bois noirci intense envahit le palais avant la longue finale, chaude et sèche, grondant de piment et de grandes vagues de fumée. Un Lagavulin 12 classique, frappant à tous égards : Le roi d'Islay, dans la fleur de l'âge.

Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 56.5 %
Distillerie Lagavulin
Région Île d'Islay
Types Doux, Fumé
Gamme Special Releases
Millésime 2008
Couleur Paille d’or, à la fois pâle et brillant.
Corps Moyen.
Nez Doux, sec et rapidement délicieusement aromatique ; propre, frais et salin, avec des notes de tête d'air marin et de sel de l'Himalaya, soutenues par un thé Lapsang Souchong séché et fumé, des sels minéraux et un léger baume nettoyant. Sous ces arômes se cachent des notes plus sèches de poudre de cacao et d'algues séchées, avec un soupçon de zeste de citron, douceur salée imprégnée de la fumée de bois d'un feu de camp lointain sur la côte.
Palais La texture est lisse et délicieusement huileuse ; le goût est doux au départ puis gronde rapidement d'une intense acidité citronnée, avec un soupçon de sel marin et un charbon persistant sifflant à chaque gorgée. Le goût sucré-salé est arrondi, adouci et sucré par une goutte d'eau.
Finale Long, avec de grandes vagues de fumée, et rugissant de la chaleur du piment. Encore meilleur avec un filet d'eau. La fumée persiste merveilleusement en arrière-goût.

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