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Octomore 10.4 Scottish Barley

Octomore
 / Île d'Islay
Octomore 10.4 Scottish Barley
En stock
70cl
63.5%
OC14
CHF 225.00

TVA incluse

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Frais de port: CHF 9.50, gratuits à partir de CHF 195.- d'achat

Depuis la mise en bouteille du premier Octomore en 2008, il repousse les limites du monde du whisky à chaque nouvelle édition. "Un whisky plus âgé est forcément meilleur" : démontrer que cette affirmation provocante est fondamentalement fausse (ou du moins dépassée) a fait de la distillerie un enfant terrible dans l'industrie du whisky.

Récolté en 2015 et distillé un an plus tard, l'orge n'a mûri que 3 ansen fûts de chêne vierge, ce qui en fait la plus jeune et la plus impressionnante mise en bouteille d'Octomore. Le 10.4 s'impose facilement parmi les autres "poids lourds". Il montre de la profondeur, de l'équilibre et convainc par une complexité importante. 28 fûts de chêne limousin les plus fins ont d'abord été lourdement grillés, puis transportés à l'entrepôt 12 pour remplissage. Les fûts de chêne vierge dégagent beaucoup plus de tanins que ceux qui étaient auparavant remplis de bourbon ou de vin. Il peut en résulter des notes amères extrêmement dominantes. C'est pourquoi les fûts sont particulièrement grillés pour révéler les arômes de fruits secs, qui correspondent parfaitement au caractère de l'Octomore.

Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 63.5 %
Distillerie Octomore
Région Île d'Islay
Types Intense, Puissant
Nez Corsé. Notes épicées de chocolat, de tabac, de feu de camp et de cuir qui se transforment progressivement en une composition parfumée de sauce à la vanille, de myrtilles et de bonbons à la poire.
Palais Chaud et épicé - comme un mélange de vin chaud, de cuir et de tabac avec un soupçon de sucre en poudre. La merveilleuse fumée de tourbe terreuse laisse une impression très élégante et sèche en bouche.
Finale Noix de coco, tabac et vanille (un cadeau des fûts neufs) avec une note fumée très élégante un peu apprivoisée par la maturation.

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