Ron Zacapa Edición Negra & 2 verres

Ron Zacapa Edición Negra & 2 verres
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70cl
43%
ZA07
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Zacapa Edición Negra est un rhum inspiré par les forces de la nature du Guatemala et du feu sombre de ses volcans. Le produit de base est une canne à sucre de très haute qualité qui pousse dans des conditions climatiques idéales en plein cœur de l‘Amérique centrale. Seule est utilisée l‘essence noble du premier pressage, appelée «Virgin Sugar Cane Honey», ce qui fait la particularité de sa fabrication
Les distillats du Zacapa Edición Negra vieillissent entre six et vingt-trois ans dans d’anciens fûts de vin de Bourbon, Sherry et Pedro Ximenez à 2300 mètres d‘altitude dans la «Maison au-dessus des Nuages», centre de maturation traditionnel du rhum Zacapa. Le mariage de distillats d’âges différents est effectué selon la technique du «sistema solera», un procédé de mélange et de vieillissement inventé il y a plus de 500 ans par les espagnols pour perfectionner le Sherry. Pour terminer, une maturation supplémentaire s’ensuit dans des fûts de chênes américains brûlés deux fois et dans lesquels du whisky américain a auparavant séjourné. Cette dernière maturation procure au Zacapa Edición Negra son caractère unique et créé un rhum brun à l’intensité fumée, développant de distinctes notes boisées et épicées, se distinguant ainsi nettement de l’arôme caramélisé du Zacapa 23. Chaque étape de la fabrication est minutieusement surveillée par Lorena Vasquez, maître de chai, célèbre pour ses créations de rhums uniques en leur genre : toujours puissants de caractère, d’apparence et de goût
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 43 %
Couleur Brun acajou profond avec d’intenses reflets ambrés.
Nez Fruits caramélisés, prunes et raisins secs ; un rhum d’une intensité prononcée, parfaitement équilibré avec des notes douces et fumées.
Palais Explosion des saveurs – des notes fumées associées à d’intenses arômes de chocolat et de fruits secs ; rond et parfaitement équilibré.
Finale La note fnale du Zacapa Edición Negra est extraordinairement longue ; forte en goût, douce et persistante.

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