Akashi 5 ans
Akashi
/ Japon
Akashi 5 ans
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50cl
50%
AK03
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Un single malt doux et fruité en édition très limitée, qui évoque tour à tour les pommes et les fruits rouges, vieilli durant 5 dans un unique fût ayant auparavant contenu du Sherry espagnol.
La distillerie de White Oak a été fondée en 1888 par la famille Urabe, qui distillait déjà différents alcools dans la ville d'Akashi depuis le 17ème siècle. La distillerie se lance dès 1918 dans la fabrication de whisky avec les différentes expressions d'Akashi.
Akashi 5 ans est un single malt inspiré par la tradition de la distillerie. Limité en quantité, toute sa production s'effectue pendant 5 ans dans un unique fût ayant auparavant contenu du Sherry. Il est ensuite embouteillé sans être coloré ni filtré à froid. C'est un single malt doux qui développe des arômes subtiles et fruités qui rappellent les malts du Speyside.
| Contenance | 50cl |
|---|---|
| Volume d'alcool | 50 % |
| Distillerie | Akashi |
| Région | Japon |
| Types | Doux |
| Couleur | Jaune paille. |
| Nez | Parfumé comme un Speyside, avec des notes de pommes, de poires, de fraises, de groseilles et d'un soupçon de fumée. Une note de réglisse, de vanille, de thé et de chêne en rétro-olfaction. |
| Palais | Doux au palais, corsé, légèrement cireux et parfaitement équilibré. Des arômes classiques dominent, comme les pommes mûres, le sucre, le gingembre et un soupçon de poivre blanc, la vanille, suivie d'un subtil fumé. |
| Finale | Longue, notes prononcées de gingembre, mais aussi avec un soupçon de fraises. Des tanins amers dominent en fin de bouche. |
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