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The Singleton of Glendullan 38 ans

Special Releases
Singleton of Dufftown
 / Speyside
The Singleton of Glendullan 38 ans
En stock
70cl
59.8%
SR89
CHF 1'030.00

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Riche, calme et élégant, il a toute l’assurance de l’âge. Un nez intéressant et merveilleusement frais avec un entrelacs complexe d’acidité et de douceur céréalière. Comme un bon vin, il a des saveurs au delà du fruit. On est étrangement attiré par ses subtilités et sa finale absorbante et agréablement sèche.
Un brut de fût naturel en édition limitée. Provient de Glendullan, une distillerie active à Dufftown dans le Speyside. La seconde édition limitée d’un brut de fût singleton en Special Release. Mis en fût en 1975 en tonneaux de remplissage en chêne européen. Seulement 3’756 bouteilles numérotées au monde.
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 59.8 %
Distillerie Singleton of Dufftown
Région Speyside
Types Complexe, Fruité, Riche
Gamme Special Releases
Couleur Or riche. Perlage léger.
Corps

Moyen à épais.

Nez

Prudent au départ, puis profond. Les premiers arômes, légers, évoquent les melons mûrs et la mangue, avec une pointe d’orange. Il est très mesuré, on perçoit un fond rappelant les biscuits. Des notes de cire introduisent des arômes de pommes mûres et de menthe. Il s’ouvre sur des pointes de vanille, de caramel, de biscuits au chocolat et de crème épaisse, avant qu’une note de canneberge prenne le dessus. Il est plus diffus avec de l’eau, qui révèle les riches senteurs d’un encens discret qui se détache d’une odeur douce de résine de pin.

Palais

Légèrement huileux et puissant lorsqu’il est bu pur. On le sent doux et chaud en bouche, il a des arômes de pommes mûres, de groseilles et de noix de coco. Il devient rapidement plus épais et enveloppant. On sent du caramel, puis l’ensemble s’enfume agréablement, avec une pointe amère. Avec de l’eau, le goût est toujours vif et épicé, mais quand les saveurs se mélangent, la pointe herbeuse s’adoucit pour laisser place à un malt chaud et insistant.

Finale

Moyenne à longue, sèche et chaude, elle offre une douceur résiduelle entraînante, et une note de bougie et d’encens avant de laisser place à des arômes de sève de pin et son irrésistible conclusion.

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