Ardbeg Uigeadail

Ardbeg
 / Île d'Islay
Ardbeg Uigeadail
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70cl
54.2%
AR05
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Perché sur les collines au dessus d'Ardbeg se trouve le mystérieux et sombre Loch Uigeadail (prononcer "Oug-a-dal). C'est ce loch qui fournit à Ardbeg son eau riche en tourbe et donne son nom à cette expression réputée. Il s'agit d'un assemblage spécial de différents profils de whiskies Ardbeg, qui marie ses notes fumées et profondes traditionnelles avec les accents succulents et sucrés de raisin issus des anciens fûts de xérès.
Ardbeg Uigeadail est un whisky à fort degré d'alcool non filtré à froid, qui conserve de ce fait un maximum d'arômes et gagne en corps et profondeur - comme tout droit sorti des fûts. Dans sa Bible du Whisky, Jim Murray a consacré Uigeadail "Meilleur whisky au monde de l'année 2009" – en faisant l'éloge de sa “brillance soyeuse absolue” et de sa “complexité d'un niveau très poussé que peu de distilleries dans le monde peuvent espérer atteindre un jour.”
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 54.2 %
Distillerie Ardbeg
Région Île d'Islay
Couleur Or profond
Nez Riche et solide avec des notes aromatiques envoûtantes et fumées, cette expression de la maison Ardbeg est à la fois intensément parfumée et parfaitement harmonieuse. Non dilué, le premier arôme qui se dégage est un mélange séduisant et chaleureux associant biscuits de Noël, huile de noix et violette avec la fraîcheur océane épicée, le cèdre et les aiguilles de pin tombées d'un sapin de Noël. L'arôme fumé du charbon se consumant lentement et celui, profond, du cuir bien huilé viennent réchauffer l'ensemble. La douceur des caramels à la mélasse et des raisins enrobés de chocolat apporte une touche gourmande contrebalançant le côté fumé.
Palais Tout en saveur et riche, avec une texture profondément visqueuse, son goût présente un équilibre étonnant entre des arômes sucrés, épicés et fortement fumés.
Finale Étonnamment longue et épaisse, avec des accents persistants de raisin et de moka corsé, assortie d'un fumé riche en arômes, la finale révèle une parfaite harmonie.
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