Caol Ila 12 ans

Classic Malts Selection
Caol Ila
 / Île d'Islay
Caol Ila 12 ans
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70cl
43%
MM02
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Tourbé & Fumé La distillerie Caol Ila tient son nom du Sound of Islay, le détroit qui sépare l’île d’Islay de sa voisine, l’île de Jura. Elle jouit d’une vue exceptionnelle sur la côte ouest de l’Ecosse.
Ce single malt est idéal pour ceux qui désirent découvrir l’univers des whiskies fumés. Le caractère du Caol Ila est tourbé, mais avec beaucoup de fraîcheur et de souplesse. Ses arômes subtils avec des notes d’huile d’olive se marient avec une dégustation de tapenade.
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 43 %
Distillerie Caol Ila
Région Île d'Islay
Types Puissant
Gamme Classic Malts Selection
Couleur Jaune paille.
Corps

Ferme, moelleux ; léger à moyennement charpenté.

Nez

Nuancé, fruité et citrique, avec un discret parfum de tourbe iodée. L’ajout d’un peu d’eau révèle des notes d’huile d’amande et de toile cirée à l’ancienne. Il conserve une fraîcheur fruitée accompagnée d’un soupçon d’huile d’olive, puis d’une note de pot-pourri ou de savon parfumé.

Palais

Attaque suave. Agréable fragrance fumée et iodée sur fond d’huile d’olive. Quelques gouttes d’eau révèlent une légère acidité et un peu de sel sans pour autant éclipser les notes plus moelleuses.

Finale

Subtile note fumée dans une finale persistante, douce, légèrement acidulée et salée.

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