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Clynelish 14 ans

Classic Malts Selection
Clynelish
 / Highlands
Clynelish 14 ans
En stock
70cl
46%
MM09
CHF 54.00

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Mielleux & Cireux La distillerie originale a été édifiée en 1819 par le futur Duc de Sutherland. La mine locale fournissait le charbon pour chauffer les alambics et la drêche résultant de la distillation servait à nourrir le bétail local, dont le fumier améliorait la qualité des sols sur lesquels était cultivée l’orge, formant ainsi un cercle vertueux.
Clynelish est doté d’un caractère floral et suave, avec des nuances crémeuses et maritimes qui aboutissent à une finale subtile et sèche. Ce malt typique des côtes reflète avec subtilité le tempérament de son île. Clynelish met en valeur les fruits de mer fins, comme les coquilles Saint-Jacques et les couteaux.
Dégustation
Contenance 70cl
Volume d'alcool 46 %
Distillerie Clynelish
Région Highlands
Types Riche
Gamme Classic Malts Selection
Couleur Dorée.
Corps

Ferme, de corpulence légère à moyenne.

Nez

Note subtile de cire, accompagnée d’une touche sucrée et d’un doux bouquet floral. L’ajout d’eau met en évidence la cire (bougie parfumée), des arômes de fleurs séchées et de sable chaud. Des nuances de sucre de canne apparaissent avec le temps.

Palais

Résolument crémeux et marqué par l’univers maritime (sel) et les épices (note moutardée).

Finale

Séduisante avec une légère sécheresse. Une touche saline persiste en filigrane.

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