Plein. Agréable, moelleux.

Riche et fruité tout d'abord - prunes, reine-claude, peut-être écorce d'orange séchée - quelques notes de caramel au beurre ou de caramel au rhum, avec un filet de fumée en retrait. La fumée ne tarde pas à s'avancer au premier plan, et une subtile note de menthe vient compléter celle de caramel.

Comme au nez, la douceur initiale laisse progressivement place à un caractère tourbé de plus en plus affirmé, évoluant sur la fumée et le caramel.

De longueur moyenne, chaleureuse. On retrouve en filigrane la signature épicée de la distillerie.