Brora 35 ans Whisky Special Releases 2014
Special Releases
Brora
/ Coastal highlands
Brora 35 ans Whisky Special Releases 2014
Épuisé
70cl
48.6%
SR81
CHF 1'930.00
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Un Brora profond et patient, qui met du temps à se révéler et demande une dégustation prolongée; les notes fumées et marines arrivent lentement, mais dès qu'elles sont là, on sait qu'on a à faire à un Brora, surtout avec une goutte d'eau.
Un brut de fût naturel en édition limitée. Provient de brora, une distillerie fermée sur la côte du sutherland. Le plus vieux brora à avoir été proposé en special release, 13ème d’une série annuelle d’éditions limitées. Des quotas annuels ont permis d’étendre la vie de ce whisky irremplaçable, mais les réserves s’épuisent. Issu de fûts de remplissage en chêne américains et européens vieux de 35 ans qui ont été remplis en 1978. Il n’y a que 2’964 bouteilles numérotées au monde.
| Contenance | 70cl |
|---|---|
| Volume d'alcool | 48.6 % |
| Distillerie | Brora |
| Région | Coastal highlands |
| Types | Fumé |
| Gamme | Special Releases |
| Couleur | Or pale. Perlage modéré, persistant. |
| Corps | Mittelstark bis leicht. |
| Nez | Zurückhaltend und subtil, kurz pikant mit Noten von trockenem Salz in einem Aroma, das auf unerklärliche Weise die Gerüche altmodischer Zeltleinwand mit saftigem Fruchtkompott verbindet! Geschmolzenes Kerzenwachs wird zum wichtigsten Duft, mit einem Hauch aromatischen Rauchs. Dann, plötzlich und scharf, süsse hohe Noten reifer roter Äpfel, Birnen und Fruchtgummi, sich erweiternd zu glasierten roten Beeren in Patisserie. Körnig, rein, frisch und konzentriert. Schliesslich subtil mit süssem Rauch, Honig, Zitronenschale und Gerstenzucker. Klassisch bei reduzierter Stärke, mit Anklängen von Aprikosen oder Moorland über einer leicht wachsartigen Grundlage. |
| Palais | Kühlend, dann überraschend kräftig und scharf; leicht ölig, jedoch nicht so wachsartig wie einige Abfüllungen. Leichte Süsse mit reifen Herbstfrüchten, dann deutlich salzig mit etwas Rauch im Nachgang. Der Geschmack verändert sich angenehm überdeckend, mit weiteren Rauchnoten und etwas nach Schokoladenkuchen schmeckend. Wasser bringt die klassischen Brora- Tugenden zum Vorschein; nun ist er leicht wachsartig, weich, süss und herb, immer noch mit etwas Salz und insgesamt runder. |
| Finale | Pfeffrig-scharf, auf der Zunge kribbelnd und scharf wärmend. Trocknende, geschmeidige Eiche mit Zimt, Minze und Kiefernharz. An Küstenaromen erinnernd: entfernt an Sand, frisches Ozon und Rauch. |
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