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Aberlour 8yo 2012/2020

 / Speyside
Aberlour 8yo 2012/2020
En stock
50cl
58.5%
WI05
CHF 99.00

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Notes de dégustations de Serge Valentin

4 étoiles

« Ce whisky vient tout droit de Suisse. D’après la couleur, et puisque c’est un premier remplissage, j’imagine que le quarter cask a été préparé avec du fino.

Commentaire : probablement un peu extrême, avec une sensation de puissant thé Russe par moments. Un embouteillage puissant.   

SGP : 271 – 85 points. »

Dégustation
Contenance 50cl
Volume d'alcool 58.5 %
Région Speyside
Types Fruité
Couleur Or
Nez « Pannetone, hydromel, pollen frais et pain d’épice, une combinaison qui marche toujours selon moi. Kougelhopf. Avec de l’eau : Forte saponification, attendons… Eh bien, un peu de sciure se fait sentir, du gingembre, de la noix de muscade, de la cannelle, un soupçon de raifort, un peu de tabac… »
Palais « Très épicé. Chêne frais, curcuma et gingembre, moutarde, c’est ça un fût (quasiment) vierge. Et effectivement, ça aurait pu être du fino. Ce whisky est en effet sans limite en ce qui concerne son chêné. Avec de l’eau : en général, je crois que la réduction tend à rendre le whisky plus chêné, mais c’est exactement ce qui n’arrive pas dans ce cas-ci, car il me semble qu’il en devient plus rond, avec plus de pain d’épice et de Jaffa cake. Un peu plus doux. »
Finale « Fait rare, c’est la meilleure partie de la dégustation, avec plus de pain d’épice, de glaçage, de marmelade, beaucoup plus de genévrier, plutôt beaucoup de cannelle, et le tout pendant longtemps. »

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