Dalwhinnie 25 Jahre Special Releases 2015
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SAHNIG AROMATISCH UND GERADLINIG
Dieser ausgewogene Whisky besitzt ein weiches Bouquet mit faszinierenden Nuancen von Heu und Moorland; für sein Alter ist er wirklich sauber und frisch und weist mehr Trockenheit und weniger Honigaromen auf, als man es erwarten würde.
Unregelmässige jährliche Abfüllung
Weltweit nur 5916 Flaschen erhältlich
Lieferbar ab Dezember 2015
Limitierte Ausgabe, Single Malt Scotch Whisky in natürlicher Fassstärke Aus der am höchstgelegenen, kältesten Destillerie Schottlands. Die jüngste der fünf limitierten Ausgaben der Destillerie. Aus Refill-Hogsheads aus amerikanischer Eiche Ein 20 Jahre alter Dalwhinnie wurde beim IWSC 2007 in der Kategorie «Best in Class» mit Gold ausgezeichnet. Besitzt einen eigenen trockenen Charakter, der den Vergleich mit den vier früheren Ausgaben dieser Serie interessant macht.
| Contenance | 70cl |
|---|---|
| Volume d'alcool | 48.8% % |
| Farbe | Intensives Gelbgold. |
| Körper | Mittel. |
| Nase | Insgesamt sehr frisch. Zunächst eher geschlossen, weich und wachsartig mit Spuren von Zitrusfrüchten und leisem Temperament; dann grasig mit Heunoten vor dem Hintergrund süsser, malziger Töne. Das Bouquet entfaltet sich und entführt auf eine Reise durch frische Herznoten von Vanille und Blütenhonig, welchen die Aromen von Obstkisten folgen, die früher einmal knackige, grüne Äpfel, unreife Birnen oder Stachelbeeren enthielten. Das Ganze wird von Heidekraut aus dem Moorland und Torf untermalt. In Kombination mit Wasser kommen die Noten von frischem Obstsalat aus Birnen und Bananen zum Vorschein, der mit honighaltigem Sirup zubereitet wurde, sowie ein zarter Hauch von Bitterorange. Die Moorlandaromen haben sich nun in aromatische Bienenwachsnoten mit pfeffriger Würze verwandelt. |
| Geschmack | Weiche, cremige Textur. Kühles Menthol, leichte Süsse und Zitrusnoten mit einer frischen Note; auch Malz mit ungewöhnlichem, doch angenehm aromatischem Mittelgaumen. Zum Schluss am hinteren Gaumen austrocknend. Nach dem Zusatz von Wasser leicht süsslicher und relativ würzig mit Noten von Karamell und Gewürznelken, dann wieder zunehmend trocken und aromatisch mit weiteren Heu-Nuancen. |
| Abgang | Verhältnismässig kurz und appetitanregend trocken. Kühlend, minzig mit duftendem Kieferharz und Rauchnoten, die sehr spät zum Vorschein treten, schlussendlich mit grünen Tönen. In Kombination mit Wasser trocken und wärmend mit weicher Schärfe: Nun ist nur ein Hauch von Eukalyptus festzustellen. |
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