Glen Moray Mastery – 120th Anniversary

Die Geschichte der Whiskys von Glen Moray begann am 13. September 1897, als die erste Alkoholdestillation in der damaligen Brauerei in Elgin West erfolgte. Seither waren lediglich fünf Brennmeister in der Destillerie am Werk, welche die Tradition des Speyside pflegten, zugleich aber auch Wagnisse eingingen wie die Verwendung von ehemaligen Likörweinfässern für aussergewöhnliche Abfüllungen. Dieser Geschichte und diesen Männern wollte Graham Coull, der fünfte Brennmeister von Glen Moray, mit dem Glen Moray Mastery die Ehre erweisen, einem Blended Malt zur Feier des 120. Jubiläums der Brennerei, der in sehr limitierter, nummerierter Abfüllung erhältlich ist. Zur Herstellung des perfekten Blend verwendete Graham Coull fünf Jahrgänge, zwei aus seiner Produktion und drei, die von seinen Vorgängern in Fässern abgefüllt worden waren, und benutzte gewisse Techniken aus der Gründerzeit der Brennerei. Er experimentierte mit viel Raffinesse und Know-how, bis er schliesslich die perfekte Balance zwischen den verschiedenen Reifungen fand. Dazu verwendete er unter anderem die Süsse aus der Reifung in Portofässern, um mit Leichtigkeit die besten Aromen aus der Reifung in Sherry- und Madeirafässern hervorzuholen, die das Herz des Glen Moray Mastery bilden. Der raffinierte, elegante Mastery basiert auf dem traditionellen Geschmack des Glen Moray, bringt aber auch seinen eigenen Charakter ein und überzeugt durch ein spektakuläres harmonisches Gleichgewicht.